Панама Вулкан Валье Хани Катурра Бленд (эспрессо)

Страна произрастания: Панама
Обработка: хани
Разновидность:  катурра
Кислотность: выше среднего
Сладость: средняя
Горечь: низкая
Обжарка: средняя
Букет: анаэробный
Оценка Q-грейдера: 90+

Этот кофе прибыл с западной провинции Панамы, региона Вулкан Валье (Volcán Valle). Расположенный у подножия действующего вулкана Бару на высоте 1400–1600 метров над уровнем моря, район считается одной из самых перспективных кофейных зон Центральной Америки.

Особый микроклимат здесь создают тихоокеанские ветра и постоянная облачность, которая защищает зерна от палящего солнца, позволяя им вызревать медленнее. Благодаря этому вулканические почвы, богатые минералами, передают зернам особую плотность и узнаваемый вкус.

Это лот – прекрасная возможность попробовать моносорт катурра в обработке хани. Высокая фруктовая кислотность здесь звучит в унисон со средней сладостью карамели и сгущенки, а невысокая горечь делает напиток мягким даже для тех, кто обычно не любит кислинку.

Попробуйте угадать в чашке все ноты: от красного яблока до сладкого миндаля. Этот кофе — яркое утро без компромиссов.