Коста-Рика Ла Пастора (фильтр)

Страна произрастания: Коста-Рика
Обработка: мытая
Разновидность: местные разновидности
Кислотность: средняя
Сладость: средняя
Горечь: ниже среднего
Обжарка: средняя
Букет: кислотный
Оценка Q-грейдера: 83,75

Регион Тарразу в центральной части Коста-Рики – один из основных кофепроизводящих регионов, имеющий большое значение в формировании экономики всей страны. Одноименный кооператив был основан фермерами в 1960 году и объединяет сейчас более 4000 местных хозяйств. Их средняя площадь – менее 10 га.

Богатство местных почв создаёт в кофе отчетливую и яркую кислотность, которая отзывается нотами лайма, косточковых фруктов и орехов. Чашка отличается сбалансированным характером, типичным для мытого зерна из Коста-Рики.