Колумбия Сатус Розовый Бурбон (эспрессо)

Страна произрастания: Колумбия
Обработка: мытая
Разновидность:  розовый бурбон
Кислотность: выше среднего
Сладость: средняя
Горечь: ниже среднего
Обжарка: светлая
Букет: фруктовый/ягодный
Оценка Q-грейдера: 85

Провинция Сатус (Satus) расположена в самом сердце колумбийского кафетеро, на склонах Центральной Кордильеры, на высоте 1700–1900 метров над уровнем моря. Микроклимат этого региона идеален для выращивания элитных сортов: прохладные ночи, щедрое солнце и богатые вулканические почвы позволяют зернам созревать медленно, накапливая максимальную плотность и сложность вкуса.

Особая гордость фермы — сорт Розовый Бурбон (Pink Bourbon) , природная мутация красного и желтого бурбона. Это крайне редкий и капризный сорт, требующий особого ухода, но именно он дарит чашке ту самую изысканную фруктовость и цветочную элегантность.

Мытая обработка позволила сохранить кристальную чистоту вкуса, подчеркнув яркую кислотность. Средняя обжарка деликатно раскрывает все нюансы зерна.
В аромате — освежающий лемонграсс и ноты тропических фруктов. Во вкусе раскрывается сочная кислинка красной смородины, сменяющаяся сладостью вишневых леденцов и карамели. А в долгом, шелковистом послевкусии остаётся экзотический аккорд маракуйи, заставляющий вернуться к глотку снова и снова.

Этот кофе — для тех, кто ищет в чашке не просто бодрость, а яркое эмоциональное приключение.